The Increase Hemoglobin (Hb) Levels in Teenage Girls The providing of Striped Catfish Dumplings with Moringa Leaf Puree and Tuna Fish with Chayote Leaf Puree to Increase Hemoglobin (Hb) Levels in Teenage Girls in Nelayan Indah District
Article Sidebar
Tuna Fish, Moringa Leaves,
Chayote Leaves,
Hemoglobin
Main Article Content
Abstract
This objective of study employeed the effectiveness before and after providing pureed moringa leaf of Striped Catfish dumplings and tuna pureed leaves dumplings on increasing Hemoglobin (Hb) levels in teenagers in Nelayan Indah District. The research method used a pre-experimental design method with a pretest-posttest control group design. The intervention group was given treatment for 30 days. The population was all teenage girls who experienced mild anemia, namely 21 teenage girls. The data analysis technique was bivariate analysis to determine the analysis of the effect of giving Striped Catfish dumpling puree from moringa leaves and tuna fish puree from chayote leaves in increasing hemoglobin (Hb) levels in teenage girls using the one way ANOVA statistical test. The results of the statistical test used a paired simple T-test obtained a p-value of 0.000<0.05 which shows that there was an increase in the hemoglobin (Hb) levels of teenage girls in the Fisherman Indah sub-district when given the pureed moringa leaf fish dumplings and given the tuna pureed pumpkin leaf pureed fish dumplings equally. -The average hemoglobin level for teenage girls has a difference of 1.5429 gram/dl. Meanwhile, giving tuna dumplings with an average hemoglobin level had a difference of 1.1286 grams/dl between before and after the intervention. For this reason, it is recommended that young women consume good foods such as processed Fish Striped Catfish Puree Moringa Leaves dumplings and processed Tuna Fish Dumpling Puree Chayote Leaves to increase Hemoglobin levels
Downloads
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
References
Almatsier, S. (2001). Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Gramedia Pustaka Utama
Azhara, F. (2023). Asupan Protein Dan Zat Besi Dengan Kejadian Anemia Pada Remaja Putri (Studi Literatur). Doctoral dissertation, Poltekkes Kemenkes Tanjungkarang.
Djaba, E. S. S., & Marfu’ah, S. (2023). Pengaruh Pemberian Sayur Daun Kelor Terhadap Peningkatan Kadar Hemoglobin Pada Ibu Hamil. Cendekia Medika: Jurnal Stikes Al-Maarif Baturaja, 8(1), 73-87.
Hastuty, Y. D., & Nitia, S. (2022). Ekstrak daun kelor dan efeknya pada kadar hemoglobin remaja putri. JPP (Jurnal Kesehatan Poltekkes Palembang), 17(1 Juni), 121-127.
Hastuty, Y. D., Khodijah, D., & Hasibuan, Y. (2021). Edukasi Dan Deteksi Dini Anemia Remaja Putri Di Pancur Batu Kabupaten Deli Serdang: Education and Early Detection Of Adolescent Anemia In Pancur Batu, Deli Serdang Regency. Gemakes: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(2), 70-82.
Istikomah, H.N. (2018). Pembuatan Cookies dengan Variasi Rasio Penambahan Labu Kuning dan Tepung Daun Kelor. Program Studi Teknologi Pertanian. Universitas Jember
Iswandi, I., Oktavia, Y., Suhandana, M., & Ilhamdy, A. F. (2021). Nilai Proksimat dan Profil Asam Amino Ikan Sembilang (Paraplotosus albilabris) dari Perairan Bintan, Kepulauan Riau. Jurnal FishtecH, 10(2), 102-108.
Izwardy, D. (2019). Kebijakan dan strategi penanggulangan stunting di Indonesia. Kementerian Kesehatan Republik Indonesia.
Khoerunnisa, N. A. (2023). Pengaruh pemberian ekstrak Daun Labu Siam (Sechium Edule Sw.) sebagai anti Anemia berdasarkan nilai Hematologi Darah Mencit (Mus Musculus L.) Doctoral dissertation, UIN Sunan Gunung Djati Bandung.
Kulsum, U. (2020). Pola menstruasi dengan terjadinya anemia pada remaja putri. Jurnal Ilmu Keperawatan Dan Kebidanan, 11(2), 314-327.
Murdiasa, P. Y., Suparthana, I. P., & Ina, P. T. (2021). Pengaruh Penambahan Puree Daun Kelor (Moringa oleifera) Terhadap Karakteristik Siomay Ayam. Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA), 10(2), 235-245.
Murdiasa, P. Y., Suparthana, I. P., & Ina, P. T. (2021). Pengaruh Penambahan Puree Daun Kelor (Moringa oleifera) Terhadap Karakteristik Siomay Ayam. Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA), 10(2), 235-245.
Mursalina, A. (2014). Analisis kualitas siomay ikan dengan konsentrasi residu daging ikan gabus (Ophiocephalus striatus) yang berbeda. Doctoral dissertation, Universitas Brawijaya.
Nana, J. (2023). Pengaruh Substitusi Tepung Daun Kelor (Moringa Oleifera) Terhadap Karakteristik Sensori, Fisik Dan Kimia Kerupuk Ikan Gabus. Universitas Lampung
Oktavianis, O., & Gusfiana, H. (2023). Pengaruh Pemberian Dimsum Ayam Kombinasi Tepung Daun Kelor (Moringa Oleifera) Terhadap Kadar Haemoglobin Remaja Putri. Maternal Child Health Care, 5(1), 820-830.
Rahma, T., Priawantiputri, W., Rosmana, D., Indrihapsari, A., & Suprihartono, F. A. (2022). Analisis Mutu Churros Daun Kelor dan Tepung Kacang Merah sebagai Alternatif Makanan Selingan bagi Remaja Putri Anemia. Jurnal Gizi dan Dietetik, 1(2), 69-77.
Reni, Z. M. (2021). Efektivitas Penggunaan Booklet Dan Leaflet Sebagai Media Promosi Gizi Terhadap Peningkatan Pengetahuan Dan Sikap Wanita Usia Subur (Wus) Dalam Pencegahan Stunting Pada 1000 Hari Pertama Kehidupan. Doctoral dissertation, Poltekkes Kemenkes Yogyakarta.
Rosmana, D., & Mahmudah, U. (2022). Pengaruh Pemberian Makanan Tambahan Siomay Telur Ikan Terhadap Peningkatan Kadar Haemoglobin Pada Siswa Anemia Usia Sekolah Dasar. Jurnal Gizi dan Dietetik, 1(2), 62-68.
Ruaida, N., & Soumokil, O. (2020). Analisis Zat Besi dan Daya Terima Pada Nuget Ikan Tongkol Dengan Substitusi Bayam. Global Health Science, 5(1), 44-49.
Safitri, D., Susiana, S., & Suryanti, A. (2021). Makanan dan Kebiasaan Makan Ikan Sembilang (Plotosus canius) di Perairan Kota Tanjungpinang, Kepulauan Riau. Jurnal Akuatiklestari, 4(2), 84-91.
Sasmita, W. (2022). Pemanfaatan Kulit Buah Naga Sebagai The Herbal untuk Mencegah Gizi Lebih. Pengolahan Bahan Pangan Lokal Untuk Mengatasi Masalah Gizi, 253.
Sholicha, C. A., & Muniroh, L. (2019). Hubungan asupan zat besi, protein, vitamin C dan pola menstruasi dengan kadar hemoglobin pada remaja putri di SMAN 1 Manyar Gresik. Media Gizi Indonesia, 14(2), 147-153.
Siwi, R. P. Y., Beverli, B., & Wulandari, A. (2024). Effectiveness of giving tongkol fish and moringa oleifera to increase hemoglobin levels in anemic pregnant women. Science Midwifery, 12(2), 871-878.
Soechan, L. (2006). Aneka Dim Sum. Gramedia Pustaka Utama.
Suryani, D., Hafiani, R., & Junita, R. (2015). Analisis pola makan dan anemia gizi besi pada remaja putri Kota Bengkulu. Jurnal Kesehatan Masyarakat Andalas, 10(1), 11-18.
Us, H., & Safitri, M. E. (2023). Faktor Yang memengaruhi Anemia pada Remaja Putri. Penerbit NEM.
Yulianti, H., Hadju, V., & Alasiry, E. (2016). Pengaruh ekstrak daun kelor terhadap peningkatan kadar hemoglobin pada remaja putri di SMU Muhammadiyah Kupang. Jst Kesehatan, 6(3), 399-404.